体力・栄養・免疫学雑誌　第31巻　第1号　2021年　目次

［巻頭言］

古賀稔彦追悼記念号発刊にあたって

中路重之・・・2

［特集：古賀稔彦氏追悼］

弘前大学に感謝を込めて

古賀稔彦・・・3-4

かけがえのない友・古賀稔彦氏を偲んで

梅田孝・・・5-6

稀代の天才柔道家こと稔彦氏を偲んで

中路重之・・・7-16

古賀稔彦とスポーツ選手のコンディショニングについて語る（再掲載）

古賀稔彦、梅田孝、高橋一平、佐々木英嗣、中路重之・・・17-23

［原著］

メディカルチェック結果を基にした実業団女子柔道選手に対する栄養学的サポートの提案

上原優香、谷本歩実、北田典子、田辺勝、小島新太、山本洋祐、野村忠宏、沢田かほり、中路重之、梅田孝・・・24-33

20㎞ペース走が女子駅伝選手に及ぼす身体的負担の特性　－筋逸脱酵素値及び好中球機能からの検討－

辻村有紀、米田勝朗、中路重之、沢田かほり、古賀稔彦、樗木武治、椿原徹也、小室輝明、梅田孝・・・34-41

Body Mass Indexに基づく若年女性の体格が軽度運動前後の味覚に及ぼす影響

内田由佳、木戸直美、佐藤誓子、佐藤勝昌・・・42-51

［報告］

保育所給食における鶏卵、牛乳・乳製品、小麦除去時のエネルギー量・栄養素量

中井美帆、松本衣代、佐藤勝昌、佐藤誓子・・・52-60